CHARDONNAY 2022

Chardonnay zählt zu den meistangebauten Rebsorten der Welt. In die Thermenregion wurde er schon vor Jahrhunderten von Zisterziensermönchen aus dem Burgund gebracht und ist hier seit langem heimisch.

Zartes Goldgelb; fast rauchige Note nach nassem Kalkstein – ein Hinweis auf die Böden der Region. 
Wiesenkräuter, Heu, dazu exotische Früchte wie Mango und saftige Birnen. Langer Abgang, der wieder an feines Gesteinsmehl erinnert und guten Grip im Mund erzeugt, der zum Weitertrinken anregt.

Helles gegrilltes Fleisch oder Salzwasserfisch wie Branzino (Wolfsbarsch). Risotto mit Safran und Parmesan; Spargel und andere Gerichte mit Gemüse und Kräutern.