PINOT NOIR 2020

Der edle Pinot Noir – auch Blauer Burgunder genannt – kommt ursprünglich aus Frankreichs Burgund und ist in der Thermenregion schon lange heimisch. Die Kalkböden auf den bewaldeten Abhängen des Anningers und das milde Klima sind seiner ursprünglichen Heimat sehr ähnlich.

Leuchtendes transparentes Rubinrot. Milde Kirsch- und Brombeerfrucht mit würzig-trockenem langem Abgang. Feine samtige Struktur, ein Hauch Bitterschokolade.
 

Es gibt nichts Perfekteres zu Wildgerichten wie Braten und Ragouts als Pinot Noir. Fleischgerichte und Aufläufe sollten nicht zu intensiv gewürzt sein, um die Finesse des Weines nicht zu erdrücken.

AWC-Seal of Approval 2021

London Award Silber 2022