SOUVIGNIER GRIS 2025

PIWI Austria Silber 2026; AWC-Silber 2026

Souvignier Gris wurde 1983 am Weinbauinstitut Freiburg in Deutschland aus Cabernet Sauvignon und Bronner gezüchtet. Er ist sehr widerstandsfähig gegen Pilzkrankheiten wie Mehltau und benötigt daher weniger Pflanzenschutz.

Mittleres Gelb mit goldenen Reflexen; Duft nach Quitte, Birnen und Apfel mit leicht exotischem Anklang wie Mango, dazu Noten von gerösteten Mandeln und Erdnüssen.
Am Gaumen kraftvoll und dicht mit frischer Lebendigkeit. Cremiges Mundgefühl, milde Säure und zarte Anklänge an Apfelkuchen, dabei beschwingt.

Aufgrund seiner Struktur ist Souvignier Gris ein ausgezeichneter Speisenbegleiter und passt zu vielen Gerichten: Kalbsrahmbeuschel, gebratenes Geflügel, Schweinsmedaillons, Kalbsrücken; Kürbisgerichte, Pilzrisotto oder Pasta mit Pilzsauce; Meeresfische mit buttrigen Saucen, Hummer, Jakobsmuscheln. Oder: gereifter kräftiger Käse.